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令和御膳  ~新天皇陛下御即位奉祝 特別御膳~

開催期間 令和元年5月1日~6月30日

平成と上皇陛下へ感謝の気持ちを込めて料理長厳選の食材を使った「特別御膳 令和御膳」をご提供いたします。一昨年魚津市で開催されました「全国植樹祭」の際にご用意したお料理を基ににたお献立となっております。

 


お献立

御造り
時季の御造り盛合せ
間八おろし巻き 鮪 甘海老
大葉 金魚草 土佐醤油

御旬彩
季節の旬彩盛合せ
白海老土佐梅肉添え
蛇の目胡瓜 花穂
新丸十レモン煮 海老旨煮 楓
だし巻き 酢取り茗荷

御蒸し物
真鯛と百合根の湯葉蒸し叩き陸蓮根がけ
雲丹 生姜 花穂 銀あん 金箔

御油物
牛サーロインの網焼き能登半島珠洲の竹炭塩添え
蓮根 ヤングコーン 青唐
酢橘 山葵と柚子胡椒 笹ノ葉

御食事
名水百選穴の谷の霊水で炊く富山県産こしひかり

香の物
旬野菜の県産醤油漬け
黒とろろ昆布

御吸物
鱸の葛叩き清汁仕立て
蓴菜 梅干し

御水物
季節のフルーツ盛合せ
小玉西瓜
コーヒー


料金 3,500円(税込)


 

営業時間
昼:11:30~14:00(LO)
夜:18:00~20:00(LO)

ご予約・お問合せ
TEL 0765-24-9400